Главная | | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Из глубины веков и вод [91]
Локаторы океана [116]
Животные такие какие они есть [41]
Зооуголок в детском саду [48]
Как разводить птиц [116]
Человек и дельфин [23]
С кем мы живем на планете Земля? [145]
Экология [50]
Для владельцев птиц [59]
П о л е з н о е !
Птицы в мире [67]
Чудеса природы [141]
Как разводить правильно кур [23]
Жизнь на планете [140]
Обыкновенные животные в деталях [35]
Крокодилы [36]

Лучок
Минеральные вещества
Инбридинг
Воспаление пупочного кольца у молодняка
Обустройство тока
Краснохвостый и бурохвостый жако - размножение.
Неразлучники
Дельфины
Как расшифровать этот знак?
УДОБНЫЙ КУРЯТНИК
С РОГАМИ НА НОСУ
ВОЛНУЮЩЕЕ СОБЫТИЕ
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Форма входа


Главная » 2014 » Март » 20 » ПУЛЯРКИ ИЗ БРЕССА
21:14
ПУЛЯРКИ ИЗ БРЕССА
Пулярки из Бресса наверное самые знаменитые птицы во Франции. Каждый приезжий турист не может не попробовать столь известное во всем мире блюдо. Пулярки известны во Франции начиная с XVI ст. Именно ими жители Бург-ан-Бресса угощали бургунцев, которые помогли освободить город от осады. К концу XIX ст. пулярки стали не только региональным продуктом, но и приобрели общенациональную известность. Условия выращивания и содержания бресских птиц очень строги: для этого отведено всего несколько специальных инкубаторов и фермерских хозяйств в округе Бресса, кроме того птиц кормят не только естественными кормами, но и специально сваренными кашами в течение четырех месяцев. Настоящие Бресские пулярки отличаются не только специфическим видом (белое оперения, пурпурный гребешок, синие лапы), но также имеют огромное количество отличительных регалий: кольцо на левой лапе, на котором указывается имя и адрес производителя, печать с указанием бойни и печать с надписью «Poularde» или «Chapon» (соответственно «пулярка» или «каплун»), этикетка АОС, указывающая населенный пункт. Ежегодно в середине декабря в Бург-ан-Бресс проводится своеобразная ярмарка-соревнование лучших производителей. Именно здесь можно приобрести пулярку наивысшего качества, столь ценимую гурманами во всем мире.
Категория: Как разводить птиц | Просмотров: 1403 | Добавил: farid47 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Календарь
«  Март 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Архив записей

Друзья сайта

Рыба-молот
Росомахи
ПЕВЧИЕ ПТИЦЫ ЗНАТОКОВ
Разделение певчих птиц.
Канарейка
МУХОЛОВКИ
ПТИЦЫ © 2022