Образование молока.Физиологические причины, лежащие в основе образования молока, заключаются в том, что в ответ на раздражение нервной системы, вызванное сосанием, доением, а также массажем, в передней доле гипофиза образуется гормон пролактин, который стимулирует деятельность альвеол.

 Процесс образования молока – сложный биологический процесс, механизм которого еще полностью не раскрыт. 

Известно, что только витамины и отдельные составные части сухого вещества молока могут переходить в него прямо из крови. 

Все остальные части образуются в альвеолярных клетках вымени. 

Хотя молоко образуется в вымени, в синтезе его принимают участие кровеносная, пищеварительная, нервная системы, железы внутренней секреции, т. е. весь организм животного.